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 Amuses bouche |
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Moules en gelée d'orange sanguine |
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 Foie gras sauté à la mangue |
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Crevettes aux framboises |
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 Foie gras cardamome |
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Bonite basquaise |
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 Papillotes de langoustine aux truffes |
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Langoustines au sel |
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 Bisque de crabe mou |
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Course à l'escargot |
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 Escargots à l'estragon |
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